От сетей быстрого питания до домашнего холодильника — ИИ приходит на помощь там, где цепочки поставок, рынки труда и бюджеты испытывают напряженность.
Если вы испытываете стресс, заказывая еду на вынос или читая чек из продуктового магазина, вы не одиноки. Инфляция продолжает расти, затраты на рабочую силу увеличиваются, а потенциальная угроза введения пошлин на импорт (15% продуктов питания в США импортируется , включая 32% свежих овощей, 55% свежих фруктов и 94% морепродуктов), поэтому стоимость продуктов питания стремительно растёт. Походы в рестораны, когда-то бывшие утешением в будние вечера, теперь кажутся пустой тратой денег. Даже приготовление еды заранее перестало быть дешёвым.
Но за кулисами новый тип интеллекта помогает отрасли и потребителям сохранять курс. Это не очередной подписной ящик или бюджетный лайфхак. Это искусственный интеллект.
От коммерческих кухонь, оптимизирующих отходы и рабочую силу, до интеллектуальных приложений, превращающих ваш холодильник в точный инструмент, искусственный интеллект незаметно становится одним из самых эффективных инструментов в борьбе с инфляцией цен на продукты питания.
Вот четыре способа, с помощью которых ИИ помогает ресторанам оставаться открытыми, помогает семьям тратить меньше и помогает всем питаться разумнее, не жертвуя качеством или здравомыслием.
1. Топанга: Сократите расходы в сфере общественного питания и сохраните низкие счета
Когда вы задумываетесь о стремительно растущих расходах на еду, вы, возможно, не сразу представляете себе сложности, скрытые за кулисами ваших любимых ресторанов или кафетерий, которые ежедневно обслуживают тысячи людей. Однако неэффективность этих процессов напрямую влияет на цены, которые вы платите. Именно здесь на помощь приходит Topanga — передовая платформа искусственного интеллекта для кухонь, соучредителем которой является Адам Бейли, экономист и бывший руководитель отдела данных в Sweetgreen. Topanga незаметно совершает революцию в более чем 430 коммерческих кухнях и различных предприятиях общественного питания — от оживленных сетей быстрого питания и огромных гостиничных столовых до важных больничных кафетерий и университетских служб питания. Ее основная миссия — использовать ИИ для снижения операционных расходов, особенно расходов на продукты питания, позволяя этим предприятиям процветать, не перекладывая неизбежно растущие расходы на потребителей.
«В эту сложную эпоху маржинальных рисков искусственный интеллект Topanga предоставляет кухням всех сфер общественного питания интеллект и инструменты для более эффективной и устойчивой работы», — объясняет Бейли. «Мы считаем, что истинная устойчивость в пищевой промышленности неразрывно связана с разумной экономией средств. ИИ выявляет и устраняет финансовые потери, особенно связанные с продуктами питания, и является самым прямым способом сохранить доступные цены в меню и сохранить эти основные предприятия по производству продуктов питания, которые будут работать и обслуживать свои сообщества».
Вот как подход Topanga на основе искусственного интеллекта вносит ощутимый вклад в сокращение расходов, связанных с продуктами питания, принося прямую пользу операторам общественного питания и, в конечном итоге, вашему кошельку:
- Устранение пищевых отходов с помощью ИИ: Пищевые отходы — это огромные скрытые издержки в сфере общественного питания. Умные весы Topanga и аналитика на базе искусственного интеллекта обеспечивают высочайшую точность отслеживания того, что именно выбрасывается и почему. Это позволяет кухням вносить коррективы на основе данных, что значительно сокращает количество пищевых отходов. 70%. Для отдельной кухни эти знания, полученные с помощью ИИ, преобразуются в: Ежегодная экономия от 50,000 78,000 до XNUMX XNUMX долларов только на продуктах питания – Это сбережения, которые могут помочь поглотить инфляционное давление, а не увеличивать ваши счета.
- Улучшите затраты на упаковку с помощью интеллектуальных систем: Стоимость одноразовых контейнеров и упаковочных материалов для еды на вынос может существенно увеличить ваши общие эксплуатационные расходы. ReusePass от Topanga — технологичное решение для многоразовой упаковки — решает эту проблему напрямую. Снижая зависимость от одноразовых материалов, ИИ помогает оптимизировать запасы и использование упаковки, сокращая еще один компонент расходов, который в противном случае мог бы быть переложен на вас.
- Повышение эффективности работы за счет автоматизации с использованием ИИ: Трудозатраты значительны, но ИИ-технологии Topanga, в частности ее решение StreamLine, нацелены на оптимизацию, а не на устранение. Он автоматизирует бесчисленные часы утомительных внутренних задач, таких как ручная проверка инвентаря, оформление нормативной документации и ввод данных для систем управления меню. Эта интеллектуальная автоматизация освобождает Более 330 часов на повара в год. Это не просто экономит время; Скорее, это переводится как Экономия затрат на рабочую силу от 10,000 15,000 до XNUMX XNUMX долларов в год на кухню. Но что самое важное, это позволяет нашему опытному кулинарному персоналу сосредоточиться на качестве блюд, инновациях и обслуживании, повышая ценность получаемых вами блюд.
- Проактивно контролируйте расходы с помощью аналитики ИИ в режиме реального времени: Платформа Topanga обеспечивает непрерывный поток данных в режиме реального времени, обеспечивая четкую видимость использования компонентов, выявляя потенциальный избыточный спрос до его возникновения и указывая на неэффективность эксплуатации. Эта аналитика на основе искусственного интеллекта позволяет руководству заблаговременно устранять потенциальные финансовые потери, обеспечивая оптимальное использование продуктов питания и других ресурсов, тем самым контролируя расходы до того, как они возрастут и повлияют на цены в меню.
Благодаря глубокому внедрению ИИ в операционную структуру сферы общественного питания Topanga помогает этим компаниям значительно сократить основные статьи расходов, особенно расходы на продукты питания. Это не только повышает способность ресторанов и других поставщиков услуг общественного питания выживать в сложных экономических условиях, но и выступает в качестве важного буфера против роста цен для потребителей. Информация, которую предоставляет Топанга, является ключевой стратегией, позволяющей сделать всю продовольственную экосистему более устойчивой и доступной.
2. Mealmind: ваш помощник на базе искусственного интеллекта для бюджетного планирования питания
Когда вы обустраиваете собственную кухню, приложения для планирования питания на основе искусственного интеллекта, такие как Mealmind, призваны избавить вас от стресса и догадок, связанных с покупками продуктов и приготовлением пищи, напрямую влияя на ваш бюджет на продукты. Вы сообщаете Mealmind свои пищевые предпочтения, цели (например, снижение веса или набор мышечной массы) и даже свой бюджет, и его ИИ приступает к работе.
- Индивидуальные планы питания: Приложение создает индивидуальные планы питания на неделю, дополненные рецептами. Это не универсальное решение; Вместо этого он подбирается с учетом ваших конкретных пожеланий, гарантируя, что вы получите блюда, которые вам действительно понравятся и будут соответствовать вашим финансовым возможностям. Персонализация планов питания с использованием искусственного интеллекта становится все более важной тенденцией в персонализированном питании.
- Умные списки покупок: Mealmind создает интерактивный список покупок на основе вашего плана питания. Это поможет вам покупать только то, что вам нужно, что значительно сократит количество импульсивных покупок и распространенную проблему покупки лишних ингредиентов, которые в конечном итоге пропадают.
- Оптимизировано для экономии: Планируя питание на основе ингредиентов, которые у вас уже есть, или сосредотачиваясь на рецептах, содержащих распространенные и доступные ингредиенты, планировщики питания на основе ИИ помогают вам избежать постоянной покупки дорогих одноразовых продуктов. Некоторые продвинутые ИИ можно даже попросить составить планы на основе еженедельных рекламных листовок.
Результат? Сократите пищевые отходы, сократите количество дорогих заказов еды на вынос в последнюю минуту, поскольку у вас есть план, и вы увидите значительное снижение расходов на продукты. Это как иметь личного диетолога и консультанта по бюджету в одном лице.
3. Приложение Nosh: решение проблемы пищевых отходов в домашних условиях с помощью интеллектуального отслеживания запасов
Знаете ли вы, что значительная часть пищевых отходов образуется в наших домах? Забытые остатки еды, завядшие овощи в ящике холодильника – всё это накапливается. Nosh – это приложение для управления продуктами питания, которое использует искусственный интеллект, чтобы помочь вам отслеживать запасы продуктов, использовать их до истечения срока годности и, таким образом, экономить деньги. Nosh – эффективное решение для сокращения пищевых отходов и улучшения управления домашними ресурсами.
- Интеллектуальное отслеживание запасов и сроков годности: Вы можете легко вводить данные о покупках в продуктовых магазинах (некоторые приложения позволяют сканировать чеки). Затем Nosh поможет вам отслеживать товары и, что еще важнее, сроки их годности. Отправляет вам умные напоминания, когда срок годности продуктов питания приближается к концу. Эта функция помогает очень эффективно управлять запасами продуктов питания.
- Предложения по использованию на основе ИИ: Помимо простых оповещений, искусственный интеллект Nosh изучает привычки ваших домашних в плане покупок и отходов. Затем он может предложить разумные рецепты на основе имеющихся у вас ингредиентов, особенно тех, которые вам скоро понадобятся. Эти предложения помогают сократить отходы и поощряют разумное потребление.
- Сокращение отходов, увеличение экономии: Активно помогая вам управлять домашними запасами и поощряя использовать продукты до того, как они испортятся, Nosh напрямую способствует сокращению количества выбрасываемой еды. Каждый потребленный, а не выброшенный предмет — это сэкономленные деньги. Пользователи часто сообщают о значительном сокращении расходов на продукты питания просто потому, что стали более осознанно и эффективно использовать то, что у них уже есть. Эта экономия является прямым результатом эффективного управления продовольственными ресурсами.
Эти приложения превратят вашу кладовую и холодильник в организованную и экономически эффективную систему, гарантируя, что еда, на которую вы тратите свои с трудом заработанные деньги, действительно будет съедена. Эти приложения представляют собой разумную инвестицию в управление домашними ресурсами и сокращение расходов.
4. Too Good To Go: экономия на еде и скидках на продукты с помощью подбора пар на основе искусственного интеллекта
В то время как материнская компания также разрабатывает сложные платформы искусственного интеллекта для розничных продавцов, приложение Too Good To Go для потребителей предлагает простой и гениальный способ сэкономить деньги и одновременно бороться с пищевыми отходами на местном уровне. Концепция ясна и понятна: у ресторанов, кафе, пекарен и продуктовых магазинов часто остается излишек вполне пригодной в пищу еды в конце дня, которая в противном случае была бы выброшена.
- Подключение потребителей к излишкам: Приложение Too Good To Go позволяет этим заведениям выставлять на продажу «сюрпризы» из излишков еды по значительно сниженной цене — часто до 50% и более. Потребители используют приложение, чтобы находить и приобретать эти сумки у компаний, расположенных рядом с ними.
- Искусственный интеллект в оптимизации (более широкая платформа): Хотя потребительское приложение представляет собой торговую площадку, более широкая платформа Too Good To Go использует искусственный интеллект для таких функций, как интеллектуальные скидки и управление сроками годности для своих торговых партнеров. Это помогает компаниям более эффективно выявлять и устанавливать цены на излишки, гарантируя, что они попадут в потребительское приложение. *Примечание эксперта: Платформа использует алгоритмы машинного обучения для прогнозирования потенциальных излишков на основе исторических данных о продажах.*
- Прямая экономия затрат и открытие: Для потребителей это означает доступ к блюдам и продуктам питания (таким как выпечка, готовые блюда или овощи) по цене, составляющей лишь малую часть их первоначальной стоимости. Это отличный способ пополнить свой бюджет на питание, посетить новые местные заведения по доступным ценам и почувствовать себя увереннее, предотвращая пищевые отходы.
Эта модель выгодна всем: компании возмещают часть затрат на продукты питания, которые могли бы быть выброшены, а потребители получают выгодную сделку. Это прямой и ощутимый способ, которым связи, поддерживаемые искусственным интеллектом, помогают людям питаться лучше за меньшие деньги.
Финансово разумное будущее на основе искусственного интеллекта
Поскольку расходы на продукты питания продолжают оказывать давление на бюджеты домохозяйств, искусственный интеллект оказывается не просто модным словом. Он предлагает практичные и эффективные решения, которые могут привести к реальной экономии. Будь то помощь ресторанам вроде Topanga в управлении расходами или предоставление отдельным людям таких инструментов, как Mealmind, Nosh и Too Good To Go, ИИ меняет наши отношения с едой и финансами в лучшую сторону. Внедрив эти технологии, потребители смогут лучше контролировать свои расходы, сократить отходы и с большей уверенностью реагировать на рост цен на продукты питания. *Использование искусственного интеллекта в управлении личными финансами становится все более важной тенденцией, особенно в свете глобальных экономических проблем.*
