Как показывает новый сериал Netflix «Яблочный уксус», в социальных сетях распространяется множество тенденций в области здоровья и благополучия, некоторые из которых могут быть подтверждены научными доказательствами, а другие — нет. Употребление яблочного уксуса — одна из таких тенденций в области здоровья. Хотя уксус использовался на протяжении тысяч лет для сохранения продуктов питания и приготовления лекарств, сегодня вы найдете множество влиятельных людей, пропагандирующих его полезные свойства для здоровья. Но действительно ли то, что они говорят, правда?
Хотя исследования показывают, что яблочный уксус действительно обладает некоторыми потенциальными полезными свойствами, это не волшебное средство, способное радикально изменить ваше здоровье. Чтобы помочь вам отделить факты от вымысла, давайте обсудим пользу и возможные побочные эффекты яблочного уксуса, а также его идеальную суточную дозировку.
Что такое яблочный уксус или ACV?
Когда вы смешиваете яблоки, сахар и дрожжи и даете им забродить, получается яблочный уксус. В течение нескольких недель дрожжи переваривают сахар и производят спирт. Как только это произойдет, естественные бактерии преобразуют спирт в уксусную кислоту, которая придает яблочному уксусу его терпкий аромат и вкус.
При покупке яблочного уксуса у вас есть два варианта: фильтрованный и пастеризованный или сырой и нефильтрованный. Мутный осадок, собирающийся на дне бутылки, — это «уксусная матка» — смесь бактерий и дрожжей. Некоторые полагают, что именно уксусная матка обеспечивает пользу для здоровья, поскольку содержит следовые количества полезных бактерий и пробиотиков.
Яблочный уксус можно использовать на кухне, в быту и для здоровья в качестве:
- дезодорант
- консервант
- соус или маринад
- очиститель
- тоник для лица
- Удалить
- Мытье фруктов и овощей
- очиститель для зубных протезов
- мытье волос
- Лечение перхоти
- гербицид
- жидкость для полоскания рта
4 преимущества яблочного уксуса для здоровья
Хотя необходимы дополнительные исследования, несколько небольших и средних исследований демонстрируют пользу яблочного уксуса при определенных заболеваниях и как потенциального средства для снижения веса.
1. Может помочь контролировать уровень сахара в крови и диабет.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, у 95% людей с диабетом развивается диабет XNUMX типа. Диабет XNUMX типа возникает, когда возникает резистентность к инсулину, то есть «когда клетки организма не реагируют должным образом на инсулин, что приводит к повышению уровня сахара в крови или глюкозы», согласно Амелия Т., дипломированный диетолог и преподаватель по диабету в Нью-Йорке.
Даже если у вас нет диабета, лучше всего поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы. Исследования показали, что яблочный уксус может: Улучшает реакцию инсулина وСнижает уровень сахара в крови после еды.
Также было доказано, что прием яблочного уксуса перед сном Снижает уровень сахара в крови во время голодания После пробуждения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед приемом яблочного уксуса, если у вас диабет, особенно если вы принимаете лекарства из-за возможных побочных эффектов.
«Яблочный уксус сам по себе не снизит уровень сахара в крови, и его не следует рассматривать как замену лекарствам от диабета», — говорит Т.
2. Устраняет вредные бактерии.
Те, кто хочет сохранить продукты натуральным способом, могут использовать яблочный уксус. Он известен своей способностью убить патогены, включая такие микробы, как стафилококки и кандиды.
Уксус является популярным консервантом в Корее, поскольку он может предотвратить рост Кишечная палочка и норовирус В пищевых продуктах кишечная палочка может вызвать пищевое отравление при употреблении, но бактерицидное действие уксусной кислоты в яблочном уксусе может Не допустить этого.
3. Может привести к потере веса.
Еще одним полезным свойством яблочного уксуса является его способность способствовать снижению веса. Установлено, что прием яблочного уксуса до или во время еды помогает почувствовать сытость.
В одном исследовании участники съедали примерно на 200–275 калорий меньше При сочетании яблочного уксуса с едой. В течение трех месяцев участники, принимавшие по одной-две столовые ложки яблочного уксуса ежедневно, отметили: Потеря веса до 3.7 фунтов И уменьшение количества жира в организме.
4. Может улучшить уровень холестерина.
Высокий уровень холестерина и триглицеридов может увеличить риск сердечных заболеваний.
Включение в ежедневный рацион до 30 г яблочного уксуса в сочетании с диетой с пониженным содержанием калорий может: Снижает общий уровень холестерина и триглицеридов С повышенным уровнем хорошего холестерина (ЛПВП).
Люди с диабетом 2 типа также могут заметить: Положительные результаты по уровню общего холестерина и триглицеридов При добавлении в свой рацион половины унции яблочного уксуса.
Возможные побочные эффекты яблочного уксуса
Хотя использование яблочного уксуса имеет свои преимущества, есть и... Возможные побочные эффекты Необходимо принять во внимание. Высокая кислотность может привести к разрушению зубной эмали, которая не восстановится после ее исчезновения. Если выпить его в неразбавленном виде, он может вызвать повреждение пищевода или горла.
Вот некоторые другие возможные побочные эффекты яблочного уксуса:
- Это может вызвать гипокалиемию (низкий уровень калия).
- Может взаимодействовать с диуретиками, инсулином и другими лекарственными средствами.
- Может вызвать тошноту или рвоту.
- Это может ослабить зубную эмаль.
- При употреблении в больших количествах может вызвать ожоги или язвы в пищеводе (горле).
Разбавление яблочного уксуса водой или соком не только делает его более вкусным, но и снижает риск повреждения горла и зубов. Кроме того, сочетание одной или двух столовых ложек любого из них может помочь при расстройстве желудка.
Он также советует Мариса Мур«Важно помнить, что ни один продукт не является волшебной пилюлей. Если вы решили включить в рацион яблочный уксус, делайте это осторожно и сосредоточьтесь на поддержании сбалансированной диеты для вашего общего здоровья и благополучия», — говорит сертифицированный диетолог доктор.
Сколько яблочного уксуса следует употреблять ежедневно?
Дозировка яблочного уксуса зависит от причины его использования. В целом диетолог советует: «Я рекомендую принимать перед едой одну чайную или одну столовую ложку яблочного уксуса, разведенного в 6–8 унциях теплой воды».
Если вы хотите его выпить, разбавьте его водой, соком или любимым чаем. Вы также можете употреблять его, добавляя в любимые блюда, особенно в заправки для салатов, соусы и даже при приготовлении собственного майонеза.
Существует также множество готовых напитков на основе яблочного уксуса, которые могут сделать вкус яблочного уксуса более приемлемым. Эти напитки можно найти у таких брендов, как Bragg, Poppi, Remedy и Sidekick Sodas. Эти напитки можно приобрести в местных магазинах здорового питания и даже в продуктовых магазинах, поэтому ищите их, если вас интересуют напитки на основе яблочного уксуса.
При проблемах с кожей можно также добавить одну-две чашки в ванну. Смешайте столовую ложку яблочного уксуса со стаканом воды, а затем смочите в этом растворе марлю или вату. Это может действовать как влажный компресс.
Чтобы использовать яблочный уксус в качестве ополаскивателя для волос, смешайте две столовые ложки уксуса со стаканом воды, затем полейте им волосы после мытья шампунем. Подождите пять минут, затем смойте. Может сушить кожу, поэтому используйте ее экономно. Яблочный уксус также может раздражать кожу головы, поэтому лучше использовать более слабый раствор.
Заключение
Некоторые исследования показали пользу яблочного уксуса, но для окончательного подтверждения его эффективности необходимы дополнительные исследования. Он может способствовать снижению веса, контролировать диабет 2 типа, уровень сахара в крови и холестерина, а также предотвращать рост вредных бактерий в пищевых продуктах. Употребление неразбавленного яблочного уксуса может привести к разрушению зубной эмали и повреждению горла. Смешивание яблочного уксуса с водой или соком перед употреблением может предотвратить повреждение зубов и горла. Как и в случае с любым натуральным средством, проконсультируйтесь с врачом перед применением яблочного уксуса и проведите тест на небольшом участке кожи перед нанесением его на кожу.
«Помните, что преимущества здорового образа жизни в целом (например, полноценного, сбалансированного питания, употребления достаточного количества воды, регулярной физической активности/движения, хорошего сна, управления стрессом и т. д.) гораздо выше, чем те, которые дает любая отдельная пища, напиток или добавка», — заключает Т. «Быстрого решения не существует, и яблочный уксус определенно не является волшебной палочкой!»
Комментарии закрыты.