Ковбойский кофе: все, что нужно знать о том, что это такое и как его идеально приготовить.

Как человек, испытавший симптомы отмены кофеина в палатке, могу подтвердить, что «Ковбойский кофе» — это сочетание удовольствия и приключений одновременно.

Мы живем в золотой век для любителей кофе — бесчисленные гаджеты и отборные кофейные зерна доступны одним нажатием кнопки, но все же есть что-то традиционно неотразимое в приготовлении чашки кофе так, как это делали опытные первопроходцы.

Конечно, вы можете освоить приготовление фраппе в три этапа или сварить дома питательный кофе, который почти компенсирует те зефирки, которыми вы баловались у костра. Но в дикой природе, где ваш бариста — это открытый огонь, а вспениватель молока — ветка дерева, ковбойский кофе царит безраздельно, со всеми его недостатками и достоинствами.

Итак, давайте углубимся в искусство приготовления ковбойского кофе и узнаем, как насладиться каждым глотком, а не выковыривать молотый кофе из зубов.

Что такое ковбойский кофе?

«Ковбойский кофе» — это традиционный способ приготовления кофе без сложного оборудования, обычно его заваривают на костре или в хорошо подготовленной яме для костра. Он назван в честь ковбоев Дикого Запада, которые заваривали кофе таким способом, пася скот.

Этот метод предполагает заваривание мелкомолотого кофе непосредственно в миске с горячей водой , после чего вода оседает на дно, а затем кофе наливается в миску. Хотя это может показаться простым, приготовление гладкого, насыщенного кофе в стиле «ковбойского кофе» без попадания кофейной гущи во рту — это целое искусство.

1. Кипящая вода

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения на костре или другом источнике тепла.

2. Дайте воде немного остыть.

После закипания снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 30 секунд . Это снизит температуру воды примерно до 200 градусов по Фаренгейту, что является идеальной температурой для приготовления.

3. Добавьте молотый кофе.

Добавьте две столовые ложки мелкомолотого кофе на каждые 8 мл воды . Отличный совет для похода: перед поездкой отмерьте необходимое количество кофе и ложек, чтобы получить точные пропорции.

4. Перемешайте смесь.

Всыпьте молотый кофе в воду и тщательно перемешайте. Дайте кофе настояться две минуты, затем снова перемешайте . Дайте настояться еще две минуты, общее время настаивания составит четыре минуты.

5. Наслаждайтесь своим ковбойским кофе!

Слегка сбрызните смесь холодной водой . Это поможет молотому кофе осесть на дне кофейника. Медленно влейте кофе в чашку , стараясь, чтобы молотый кофе оставался на дне. Подавайте и наслаждайтесь!

Помните, что время приготовления имеет решающее значение для лучшего вкуса. Подавайте кофе сразу после заваривания, чтобы избежать переэкстракции и горечи. С практикой вы очень скоро научитесь готовить походный кофе, как настоящий ковбой.

Готовы ли вы вывести свой опыт приготовления кофе за пределы посиделок у костра? Узнайте, как приготовить эспрессо как профессионал, найдите лучшую кофеварку или научитесь готовить холодный кофе за 4 простых шага.