Первое знакомство со спиральным блендером Ooni Halo Core: 3 вещи, которые мне понравились, и 1 вещь, которая мне не понравилась.
Самое важное, что вам нужно знать
- Миксер Ooni Halo Core оснащен спиральной технологией смешивания и разделительной планкой, которая предотвращает прилипание теста к крюку и укрепляет структуру глютена, что позволяет получать хлеб исключительного качества и обеспечивает плавный и равномерный процесс замешивания.
- Микшер Halo Core оснащен инновационным регулятором скорости с 20 режимами вращения от 60 до 300 об/мин, а также функцией остановки с того же места, что упрощает управление процессом микширования.
- Несмотря на превосходные навыки замешивания теста и эффективность двойной насадки-венчика при приготовлении масла, миксер Halo Core с трудом полностью вмешивал масло в тесто для торта, что указывает на потенциальные ограничения некоторых смесей для выпечки.
Когда компания Ooni анонсировала свой новый спиральный блендер Halo Core, мне сразу же пришла в голову одна мысль: у KitchenAid появится серьёзная конкуренция.
Этот миксер, доступный на Amazon за 599 долларов , соответствует цене популярного миксера KitchenAid Artisan Plus, но при этом имеет более компактный и удобный для домашней кухни дизайн по сравнению с усовершенствованным спиральным миксером Ooni Halo Pro, который в настоящее время является нашим лучшим выбором для выпечки хлеба в нашем руководстве по лучшим стационарным миксерам.
Хотя цена в 599 долларов по-прежнему является значительной инвестицией, Halo Core кажется гораздо более доступным, чем Ooni Halo Pro, который продается на Amazon за 799 долларов , к тому же он не займет столько места на кухонной столешнице.
Я тщательно тестировал Halo Core, и мне многое в нём понравилось. Полный обзор я опубликую через пару недель, а пока вот три вещи, которые мне понравились, и одна вещь, которую вам следует знать.
Миксер Ooni Halo Core со спиральной конструкцией: что мне понравилось
1. Идеальное тесто
Спиральный миксер Halo Core, как и его более крупный аналог, разработан специально для выпечки. Вместо планетарных стационарных миксеров, к которым привыкли домашние пекари, конструкция Ooni привносит профессиональную технологию спирального смешивания на наши кухни.
Как это работает? Крюк для теста и чаша вращаются вокруг рычага — неподвижного вертикального металлического стержня, расположенного внутри чаши для смешивания. Хотя наблюдать за вращением чаши забавно, это не просто трюк.
Вращающаяся разделительная планка удаляет тесто из чаши миксера, предотвращая его прилипание и устраняя необходимость останавливать миксер для извлечения теста. Она также растягивает тесто, способствуя формированию более прочной клейковины.
Я экспериментировала с приготовлением теста для хлеба и пиццы, и хотя тесто для пиццы еще поднимается на моей кухне, хлеб получился восхитительным на вкус. На самом деле, мой муж даже не понял, что он домашний.
Я также заметил, что процесс замешивания был невероятно плавным. Обычно другие миксеры, которые я тестировал, двигаются по столешнице, когда включен крюк для теста, и кажется, что двигатель работает на пределе своих возможностей. Но с Ooni Halo Core разница была очевидна. Миксер оставался совершенно неподвижным, и я не почувствовал никакого электрического шума и не заметил никаких признаков перегрузки двигателя.
2. Временно приостановить и продолжить.
Элементы управления на Halo Core не похожи ни на один из протестированных мной ранее вертикальных миксеров, но в позитивном и инновационном ключе. Регулятор расположен сверху устройства, что делает его легкодоступным как для правшей, так и для левшей. Кроме того, он использует процентную систему, предлагая 20 различных скоростных режимов. Поворот по часовой стрелке один раз дает 5% при 60 об/мин, а увеличение до 100% — при 300 об/мин.
Панель управления подсвечивается по частям, что позволяет четко видеть настройку скорости. Это само по себе умная функция, но меня еще больше впечатлило то, что достаточно просто нажать на ручку, и машина приостановит работу. Нажмите еще раз, и она возобновит работу с того места, где остановилась. Это может показаться простым, но я обнаружил, что это избавляет от необходимости вручную уменьшать скорость, когда нужно приостановить процесс смешивания.
3. Взбейте вдвойне венчиком.
Я никогда раньше не делала масло, но поскольку мой коллега делал это с помощью Halo Pro, я последовала его примеру. Я начала с установки насадки-венчика с двумя шестернями — у которой даже есть встроенный редуктор для быстрого взбивания!
Миксер оказался на удивление эффективным, взбивая жирные сливки до консистенции взбитых яиц, а затем отделяя жир от творожной массы. Помимо скорости, наблюдать за этим процессом очень увлекательно, и если вы никогда раньше не делали масло, я настоятельно рекомендую попробовать.
Насадка-венчик доказала, что Halo Core не только отлично справляется с замешиванием теста, но и широко используется на кухне для выполнения других задач, связанных с выпечкой.
Спиральный блендер Ooni Halo Core: что мне не понравилось
Он не идеально справился с замешиванием теста для торта.
После успеха венчика я с нетерпением ждала возможности попробовать силиконовый венчик для быстрого приготовления теста для торта. Мне очень понравился силиконовый венчик, который я использовала с миксером KitchenAid Artisan Plus; он соскребает тесто со стенок чаши и полностью перемешивает его, избавляя от необходимости останавливаться в процессе смешивания, чтобы соскрести ингредиенты со стенок.
С Halo Core было то же самое, но, похоже, у них возникли трудности с вмешиванием масла в смесь, хотя оно было мягким, когда его добавляли в чашу. Когда я поднял головку миксера, я заметил большой комок масла, все еще прилипший к венчикам.
Я продолжу тестировать его возможности по приготовлению тортов, тем более что другие отзывы указывают на более положительные результаты. Так что следите за моим полным обзором.
Теперь ваша очередь.
Вы подумываете о покупке блендера Ooni или уже приобрели его? Мне было бы интересно узнать ваше мнение и опыт в комментариях ниже.
Комментарии закрыты.